SISTEMAS DE HUMIDIFICAÇÃO
ADEGAS
Controlo de Humidade em Adegas
– O Guardião Silencioso da Qualidade do Vinho
Redução significativa da evaporação (“parte dos anjos”)
Menos perdas de vinho ao longo do tempo, maior rendimento por barrica.
Estabilização do processo de envelhecimento
O controlo de humidade cria um ambiente consistente, essencial para o envelhecimento uniforme do vinho.
Preservação da qualidade e das características do vinho
Evita variações indesejadas na concentração e sabor devido à perda de volume.
Numa adega, a humidade é um dos fatores silenciosos mas fundamentais que exigem especial atenção. As variações nos níveis de humidade afetam diretamente o processo de envelhecimento e a qualidade final do vinho. Quando a humidade reduz, a evaporação aumenta — fenómeno conhecido como a “parte dos anjos” — o que leva à perda de produto e alterações na concentração.
O controlo da humidade não é opcional — é essencial. Sem uma gestão adequada, o envelhecimento do vinho torna-se inconsistente, menos eficiente e, em última análise, dispendioso, tanto em qualidade como em volume.
Disponibilizamos uma variedade de sistemas de humidificação avançados, incluindo unidades ultrassónicas, sistemas de ar comprimido e sistemas de alta pressão de água, adaptados às características e dimensões da sua adega.
Com mais de 25 anos de experiência no controlo de humidade em ambientes sensíveis, garantimos soluções fiáveis e personalizadas, que protegem o seu vinho e o seu investimento. Na maioria dos casos, o retorno do investimento (ROI) ocorre em menos de 12 meses.
Melhoria das condições de trabalho na adega
Conforto térmico e ambiental também para os profissionais que ali operam.
Soluções adaptadas a cada espaço
Sistemas compactos, silenciosos e discretos, adequados a diferentes dimensões e arquiteturas.
Manutenção simples e baixo consumo energético
Equipamentos eficientes, fáceis de operar e com manutenção acessível.
Retorno do investimento rápido
Em muitos casos, o investimento é recuperado em menos de 12 meses, graças à redução de perdas.
Proteção das barricas e do ambiente da adega
Evita o ressequimento da madeira e prolonga a vida útil dos cascos.
Ambiente mais estável e controlado
Reduz a necessidade de intervenções corretivas e ajustes de temperatura.
Redução do risco de contaminações e fungos indesejados
Sistemas bem desenhados evitam zonas secas ou excessivamente húmidas que favorecem mofo.